记者  余音  报道：石鸡学名棘胸蛙，由于其肉质细嫩鲜美，营养丰富，且有清热解毒、滋补强身等功效，成了市民餐桌上的一道山珍佳肴。家住万村乡杨梅山脚下的邱灿华，养殖石鸡近十年，今年夏天，让他赚了个盆满钵满，预计收入过10万元。

日前，记者在德兴市华艺生态综合养殖有限公司看到，饲养池内生活着成千上万的石鸡，它们大的五六两，小的也有三四两，有的窝居在饲养池边或石板下，有的在溪水溅落的石头上乘凉，还有的在水中漫游，真的别有一番景致。因其肉质细腻且富含丰富的矿物质元素，成了市民餐桌上的一道山珍佳肴。

由于水是山泉水，并采用了野生生态养殖技术，邱灿华养殖的石鸡品质特别好，远的销售到广东、上海、香港等地，近的在周边附近县市，预计整个夏天销售量将突破3000斤，收入过10万元。